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500種醬料大全

售價:284



詳細資料ISBN:9789863731313
叢書系列:烹飪祕訣
規格:平裝 / 384頁 / 17 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯  西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁  日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬  韓式醬料‧拌醬‧沾醬‧燒烤醬‧做菜醬‧醃醬‧泡菜醬‧高湯  南洋醬料‧做菜醬‧燒烤醬‧拌醬‧沾醬‧高湯  詳細介紹各式醬料的作法,不僅讓料理加分,自己做醬料,美味又安心。  名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。本書特色  絕妙好醬VS.美味料理  醬料作法完整呈現:簡單易做的醬料工具書,掌握做出成功醬料的小祕訣,讓你隨時品嚐健康的好味道,輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴,在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。  美味醬料,讓料理畫龍點睛:詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加分。

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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